Eva Schiess, Absolventin der Weinakademie WEST Advanced Certification in Wine & Spirit, hat für jeden am Anlass servierten Gang Weine ausgewählt – zu einzelnen Gängen auch zwei unterschiedlich passende. Die Gäste konnten so 9 verschiedene Weine von trocken bis süss, gerbstoffhaltig, alkoholisch, fruchtig und mineralisch, in Kombination mit Speisen, die Salzigkeit, Säure, Süsse und Bitternoten enthielten, probieren – fachkundig begleitet durch Eva. Die Gespräche um individuelle Geschmäcker und universale „matchings“ wurden, je später der Tag, desto anregender und intensiver. Ein legendärer Anlass, für alle die dabei waren!
Euer Supperlot! Team