Am 6. November besuchten wir den Kochkurs von Sternekoch Sebastian Zier (Einstein, St.Gallen – 2 Michelinsterne, 18 Punkte bei GaultMillau). Es war eine sehr gelungene Veranstaltung mit etwa 10 Teilnehmenden. Einige Ideen, Kniffs und Tricks werden wir in unserer Küche regelmässig einsetzen, anderes ist schlicht nicht möglich. Besonders überraschend war zu sehen (und zu versuchen), wie viel Zeit, Geschick und Fantasie das Einstein Gourmet für Dekorationen aufwendet. Gefühlt die Hälfte der Ressourcen…. Danke Sebastian Zier samt Team, inklusive Sommelier. und ja natürlich: das abschliessende Essen war grandios.
Eure/Ihre Gastgeber Andreas und Gregor